Das Olivenöl ist der eigentliche Motor von Carovigno, einem Ort mit 15.896 Einwohnern im nördlichen Salento. In der Antike unter dem lateinischen Namen Carbina bekannt, stützt die Kleinstadt ihre Wirtschaft auf die weiten Olivenhaine, die die Agrarlandschaft dieses Teils Apuliens prägen.
In den letzten Jahren hat die Nähe zum Meer und zum bekannteren Ostuni einen raschen touristischen Aufschwung ausgelöst. Die Reisenden, größtenteils aus Deutschland und England, wählen Carvìgni – so heißt der Ort im salentinischen Dialekt –, um die Küste von Brindisi und die bäuerlichen Traditionen zu genießen.
Der Reiseführer für Carovigno
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