Schutzpatrone von Galatina sind die heiligen Petrus und Paulus, gefeiert am 29. Juni in der ihnen geweihten Kirche. Mitpatronin des Ortes ist Santa Maria della Luce, gefeiert am vierten Donnerstag nach Ostern.
Während der Feierlichkeiten am 29. Juni suchten einst die sogenannten „Tarantate“, Opfer des Tarantelbisses, die kleine dem Heiligen geweihte Kirche auf, um durch Gebet und das Trinken von Brunnenwasser um Gnade zu bitten. Die Stadt beherbergt auch die Nationale Messe von Galatina, die seit 1984 über ein eigenes dauerhaftes Ausstellungsgelände verfügt, Erbin des alten Viehmarkts der heiligen Katharina, der seit der Einrichtung des wöchentlichen Donnerstagsmarkts in Largo Fontana, dem heutigen Piazza Alighieri, um den 25. November herum abgehalten wurde.
