Patroni di Galatina sono san Pietro e san Paolo, festeggiati il 29 giugno nella chiesa a loro dedicata. Compatrona cittadina è Santa Maria della Luce, festeggiata il IV giovedì dopo Pasqua.
Durante i festeggiamenti del 29 giugno, nella chiesetta dedicata al santo si recavano un tempo le donne dette «tarantate», vittime del morso della tarantola, che chiedevano la grazia al santo pregando e bevendo l'acqua del pozzo. La città ospita anche la Fiera nazionale di Galatina, che dal 1984 dispone di una propria area espositiva permanente, erede dell'antica fiera di bestiame di Santa Caterina, fissata sul cadere del 25 novembre fin dal mercato settimanale del giovedì istituito in largo Fontana, l'attuale piazza Alighieri.
