Schutzpatron von Grottole ist der heilige Rochus, gefeiert am 16. August. Die ihm geweihte Kirche, einst Santa Maria la Grotta genannt, erhielt ihren heutigen Namen, nachdem sich die Verehrung des französischen Pilgerheiligen infolge der Pest von 1655 verbreitet hatte: Mit drei Schiffen bewahrt ihr Hauptschiff ein kostbares und riesiges Polyptychon des Künstlers Pietro Antonio Ferro aus dem 17. Jahrhundert, das die sieben leiblichen Werke der Barmherzigkeit darstellt, während im linken Schiff, dem einzigen mit Stuck verzierten, der Altar des heiligen Rochus und jener Mariä Himmelfahrt stehen.
Auf dem kleinen Hügel der Motta, abseits des Ortskerns, steht die Burg Sichinulfo, der Überlieferung nach 851 vom langobardischen Fürsten Sichinolfo von Salerno erbaut: Sie hat einen zentralen quadratischen Turm und zahlreiche angrenzende Räume, die den Palastkörper bildeten, der Anfang des 19. Jahrhunderts aus dreizehn oberen Räumen bestand, bevor sich die Nutzung änderte.
