Grassano haben die Malteserritter gebaut, und es ist eines der klarsten Beispiele einer vom Orden angelegten Ortschaft in der Basilikata. Seine Komturei war die reichste der Region: neunzehn grancie, also Gutshöfe, über das halbe Lukanien verstreut, hingen von ihr ab. Der Komtur war zugleich Baron von Grassano und regierte von der Burg oben im Ort, bis ein Gesetz 1810 den Orden aufhob.
Zuvor hatten die Grassanesi versucht, sich von Tricarico zu lösen, das sie als eines seiner Casali führte: Die Sache kam vor den König von Neapel, und am 19. Januar 1414 entschied Ladislaus sie mit dem sogenannten Kerzenurteil zugunsten Tricaricos. In der Mutterkirche steht eine funktionierende Orgel des 18. Jahrhunderts, dazu das Uhrwerk der alten Turmuhr. Der Ort zählt 5.395 Einwohner.
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📅 Jedes Jahr am 22. September
Am 22. September feiert Grassano den heiligen Innozenz; der Ort war Jahrhunderte lang Sitz einer Komturei der Malteserritter, geweiht dem heiligen Johannes dem Täufer und dem heiligen Markus, mit Gerichtsbarkeit über neunzehn "Grance" in der Basilikata und der Terra di Bari.
Hartweizengrieß, dicke Kruste, geformt als Horn oder hoher Laib: Pane di Matera trägt seit 2008 die geschützte geografische Angabe.
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