El patrón de Grottole es san Roque, festejado el 16 de agosto. La iglesia a él dedicada, antes llamada Santa Maria la Grotta, tomó su nombre actual después de que la devoción al peregrino francés se extendiera tras la peste de 1655: de tres naves, conserva en la nave mayor un valioso y enorme políptico del siglo XVII del artista Pietro Antonio Ferro, que representa las Siete obras de misericordia corporal, mientras que en la nave izquierda, la única decorada con estucos, se hallan el altar de san Roque y el de la Asunción de María.
En la pequeña colina de la Motta, separada del centro del pueblo, se alza el castillo Sichinulfo, que la tradición dice edificado en 851 por el príncipe longobardo Sichinolfo de Salerno: tiene una torre central de base cuadrada y numerosas estancias contiguas que formaban el cuerpo del palacio, articulado a principios del siglo XIX en trece habitaciones superiores antes de su cambio de uso.
