Sbrisolona bröckeliger Mandel-Mais-Kuchen, mit der Hand gebrochen
Weißes und gelbes Mehl, Mandeln, Butter und Zucker, mit der Hand gebrochen: die Sbrisolona ist Mantovas Kuchen, schon am Hof der Gonzaga serviert.
Mehr lesen →Roncoferraro liegt in der Mantuaner Ebene südöstlich der Stadt, zwischen Mincio und Po. Der Name verbindet das lateinische runcare, jäten, mit ferarum, wildreiches Land. Fast die ganze Geschichte der Gemeinde spielte in Governolo, dem Ortsteil am Zusammenfluss der beiden Flüsse: Es ist die Stelle, die Dante im zwanzigsten Gesang des Inferno als Mündung des Mincio in den Po nennt.
Nach der Überlieferung trafen Papst Leo I. und Attila 452 in Governolo zusammen, doch werden auch andere Orte genannt; dort erhielt Giovanni delle Bande Nere jene Beinwunde, an der er starb. 1848 wurde die alte doppelte Zugbrücke über den Mincio zweimal umkämpft: Im April schlug das kleine modenesische Heer einen österreichischen Vorstoß aus der Festungsstadt Mantua zurück, im Juli nahm sie der sardische General Eusebio Bava wieder ein. Am Fluss liegt die Schleuse des Bertazzolo, aus den Wasserbauten, die Gabriele Bertazzolo dort zu Beginn des siebzehnten Jahrhunderts ausführte. Das Wappen kreuzt zwei silberne Schwerter auf rotem Grund über grüner Wiese mit einem Fluss.
🍝 Die Küche von Roncoferraro
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Außerhalb von Roncoferraro, aber als Ausflug gut erreichbar.
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