984 schenkte Markgraf Manfredo I. den Brüdern Alineo II. und Anselmo die Burg und das Gebiet von Cervere samt einem Wald von dreihundert Jugera. 1018 gründete Alineos Sohn Robaldo III. hier ein dem heiligen Theofredus geweihtes Kloster und unterstellte es einem weit entfernten Abt: dem der gleichnamigen Abtei im Velay, im alten Königreich Aquitanien.
Für den Unterhalt wies er fünfzehn Höfe zwischen Cervere, Marene und Caraglio zu, dazu eine Mühle nahe dem Ort, eine piemontesische Gründung, die der Auvergne antwortete. Der Ort liegt in der Ebene unweit der Stura di Demonte und hat einer hier angebauten Lauchsorte seinen Namen gegeben.
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In der Nähe von Cervere
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Sehenswertes im Umkreis von 25 km
Außerhalb von Cervere, aber als Ausflug gut erreichbar.