Sfincione weiche Focaccia mit Tomate, Zwiebel, Sardellen und Caciocavallo
Hoher, weicher Brotteig, Tomate, Zwiebel, Sardellen, Oregano und Caciocavallo: der sfincione ist Palermos Focaccia, in Quadrate geschnitten.
Mehr lesen →Von der Burg und den Mauern ist fast nichts geblieben, doch der Ort lässt sich noch an seinen drei Brücken lesen: Sie waren die drei Tore — das untere, das mittlere und das obere —, gebaut, während die Häuser dem Bach entlang wuchsen.
Gratteri liegt in den Madonie über Cefalù, und der Name soll vom Monte Cratos kommen oder vom Bach Crati, der hindurchfliesst. Die Normannen gründeten hier die Abteien Sant'Anastasia und San Giorgio; dann waren jahrhundertelang die Ventimiglia die Herren, und sie errichteten im 14. Jahrhundert die Kirche San Michele Arcangelo, die man heute Matrice Vecchia nennt. Es sind 1.019 Einwohner.
🍝 Die Küche von Gratteri
Arancina frittierte Reiskugel mit Ragù-Füllung
Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste. In Palermo rund und weiblich, in Catania spitz und «arancino»: der Streit ist ernst.
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In der Nähe von Gratteri
Die nächstgelegenen von unserer Redaktion beschriebenen Ziele, mit Luftlinien-Entfernung.
Sehenswertes im Umkreis von 25 km
Außerhalb von Gratteri, aber als Ausflug gut erreichbar.
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