Sfincione focaccia moelleuse avec tomate, oignon, anchois et caciocavallo
Pâte à pain haute et moelleuse, tomate, oignon, anchois, origan et caciocavallo : le sfincione est la focaccia de Palermo, coupée en carrés.
Lire la fiche →Du château et des murailles il ne reste presque rien, mais le bourg se lit encore dans ses trois ponts : c'étaient les trois portes, celle d'en bas, celle du milieu et celle d'en haut, bâties à mesure que les maisons s'étendaient le long du torrent.
Gratteri est dans les Madonie, au-dessus de Cefalù, et le nom viendrait du mont Cratos ou du torrent Crati qui le traverse. Les Normands y fondèrent les abbayes de Sant'Anastasia et de San Giorgio ; puis, pendant des siècles, les Ventimiglia furent les maîtres, et ils élevèrent au XIVe siècle l'église de San Michele Arcangelo, celle qu'on appelle aujourd'hui la Matrice Vecchia. La commune compte 1.019 habitants.
🍝 Les saveurs de Gratteri
Arancina boulette de riz frite farcie au ragù
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
Lire la fiche →Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Aux alentours de Gratteri
Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.
À voir dans un rayon de 25 km
Hors de Gratteri, mais à portée d'excursion.
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