Schutzpatron von Pollina ist der heilige Julian, dem eben die Ortskirche geweiht ist: Sein Fest findet am zweiten Sonntag im Juli statt, mit dem vorausgehenden Freitag und Samstag. In den drei Festtagen finden gleich vier Prozessionen statt, unter denen die sogenannte „Mehlprozession“ und die Prozession über Land besonders eindrucksvoll sind, bei der die Statue des Heiligen unter Rufen von „es lebe der heilige Julian“ umhergetragen wird.
Der Ort verehrt zudem die Allerheiligste Maria vom Brief, gefeiert am vorletzten Sonntag im August mit einer traditionellen Prozession, sowie den heiligen Antonius, gefeiert am 13. Juni mit der Prozession seiner Statue. Im Weiler Finale ist hingegen Christi Himmelfahrt das traditionelle Ortsfest.
