Schutzpatron von San Mauro Castelverde ist der heilige Maurus, gefeiert am ersten Dienstag im Juli mit dem örtlich „a Fera“ genannten Patronatsfest, zusammen mit den innig gefeierten Riten der Karwoche und der Marienhimmelfahrt, „l'Acchianata a Maronna“.
Der Ort, unter den Burgen der Grafschaft Geraci in der Diözese Messina verzeichnet, bestand bereits in normannischer Zeit unter dem Namen „Santo Mauro“: Der Überlieferung nach erhielt die Siedlung ihren Namen, nachdem Benediktinermönche eines dort ansässigen Klosters eine Reliquie des Heiligen schenkten. Der Beiname „Castelverde“ wurde erst am 27. Mai 1863 hinzugefügt, als die Präfektur Palermo nach der italienischen Einigung darum bat, den Ort von den weiteren zweiundzwanzig italienischen Gemeinden gleichen Namens zu unterscheiden. Im historischen Zentrum ist entlang des Corso Umberto I. noch eine Tafel mit der Aufschrift „fera franca e luoghi franchi“ erhalten.
