Sovicille

Provinz: Siena · Region: Toskana · Einwohner: 9.935 · PLZ: 53018

Die Republik Siena, die sich demokratisch verwaltete, erlaubte den Gemeinden ihres Umlands, sich ein Statut zu geben, also eigene Gesetze: Sovicille hatte sie ab 1238, änderte sie 1293 und schrieb sie 1303 neu — und eben diese letzte Fassung ist auf uns gekommen. Es dauerte, bis die Medici dem Kaiser Karl V. das gesamte Gebiet der Republik Siena abkauften, für zwei Millionen Dukaten. Sie schafften jede demokratische Einrichtung ab und führten das Lehnswesen wieder ein: auch Sovicille wurde ein Lehen, und der Lehnsträger, den die Medici einsetzten, nahm sich die mächtigen Befestigungen, die den einzigen Zugang zum Ort schützten, und machte daraus seine Villa.

Im Mittelalter war der rauheste Teil der Montagnola mit Safran bebaut, dem einzigen Gewürz westlichen Ursprungs: brachte eine Familie die Ernte eines Jahres nach Frankreich, konnte sie als Kaufmann zurückkehren. Weiter drüben, in den Colline Metallifere, lag das Silber, für das das frühmittelalterliche Europa keine größere Quelle hatte — und die großen Handels- und Bankhäuser Sienas suchten sofort dort Anteil, wo man es förderte, denn Silber hieß Münzprägung, und Münzprägung hieß internationale Finanz. Von jenen Bergbaudörfern sind zwei unbewohnte Burgen geblieben, Montarrenti und eine, die Castiglion che Dio sol sa heißt, Castiglion, das nur Gott kennt. Ab 1240 legte Siena den Sumpf von Orgia trocken, mit einer Konsortialgesellschaft, die sich eigene Statuten gab, und an der Merse stehen noch ein Wehr namens steccaia und drei große Getreidemühlen in einer Reihe. Und zwei Pieven stehen einander in geringer Entfernung gegenüber, San Giovanni Battista al ponte allo Spino und San Giusto a Balli: sie bezeichnen die Reibung zwischen den Bischofsgrafen von Siena und jenen von Volterra.

🎉 Feste und Sagre in Sovicille 1

🍝 Die Küche von Sovicille

Alles, was man in Sovicille isst →

Dessert IGP

Panforte di Siena Süßspeise aus Mandeln, Kandiertem, Honig und Gewürzen in Scheibenform

Mandeln, kandierte Früchte, Mehl, Honig und Gewürze zu einer flachen Scheibe gepresst: Sienas Panforte hat ein seit 1205 dokumentiertes Rezept.

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