Der Name hat mit dem Adjektiv nichts zu tun: er kommt wohl von den Suaves, also den Sueben, die im alten Italienisch Soavi geschrieben wurden und sich nach den Invasionen hier niederließen. Eine Bulle Papst Eugens des Dritten nennt den Ort 1145 Suavium, Land der Soavi. Die Burg erscheint 934 in den Urkunden, zur Zeit der Ungarneinfälle in Westeuropa; die Mauern, die man heute noch sieht, ließ dagegen Cansignorio della Scala 1379 errichten.
Ebenfalls Cansignorio ließ 1375 den Justizpalast an der Piazza Antenna bauen, bezahlt haben ihn die zweiundzwanzig Orte, die zum Kapitanat Soave gehörten: ihre Namen stehen auf einer Tafel an der Fassade, der größten aller Scaliger-Tafeln. Der Wein, der den Namen des Ortes trägt, wächst auf den Hügeln darüber, am Fuß der Lessinischen Berge.
Pandoro
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Nächster Termin: Der heilige Laurentius, Patron des mittelalterlichen Weißweinfestes, Dienstag, 10. August
Nächster Flughafen: Verona Catullo, 28 km entfernt
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📅 Jedes Jahr am 10. August; der dritte Sonntag im Mai bringt das mittelalterliche Weißweinfest
Soave feiert am 10. August den heiligen Laurentius, in der ihm geweihten Kirche. Am dritten Sonntag im Mai findet die Festa medioevale del vino bianco Soave statt, mit mittelalterlichen Spielen, altem Handwerk und der Investitur der «Castellane di Suavia».
Acht Zacken, Puderzucker wie Schnee auf einem Berg: der Pandoro entstand 1894 in Verona, patentiert von Domenico Melegatti.
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Außerhalb von Soave, aber als Ausflug gut erreichbar.
