Baccalà alla Vicentina Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Öl und Sardellen
Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.
Mehr lesen →Diese Gemeinde hat vierzig Jahre gebraucht, um zu entstehen. Die Idee, Mason Vicentino, Molvena und Pianezze zusammenzulegen, stammt aus den späten siebziger Jahren, und am 13. April 1980 ging man wählen: der Name auf dem Stimmzettel war bereits Colceresa, doch das Referendum scheiterte, weil in Pianezze die Gegner gewannen. Das Vorhaben wurde 2017 von den beiden noch willigen Verwaltungen wieder aufgenommen; Pianezze bestätigte sein Nein, blieb aber zu Vereinbarungen und Zusammenarbeit bereit. Am 16. Dezember 2018 ging das Referendum mit fünfundsiebzig Prozent Ja-Stimmen durch, und am 20. Februar 2019 wurde Colceresa eine Gemeinde.
Der Name verbindet den Hügel und die Kirsche: die çerésa auf Venetisch, also die Kirsche von Marostica, die hier am Fuß der Hochebene der Sieben Gemeinden das heimische Erzeugnis ist. Bevor Colceresa eine Gemeinde war, war es bereits der Name eines Wanderwegs, der den Pfaden der Hügel folgt. Auch das Wappen ist eine Summe: es hält übereinander die Embleme der beiden verschwundenen Gemeinden, die Sterne von Mason Vicentino und das Becken mit dem sprudelnden Brunnen von Molvena.
🍝 Die Küche von Colceresa
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Außerhalb von Colceresa, aber als Ausflug gut erreichbar.
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