Baccalà alla Vicentina Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Öl und Sardellen
Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.
Mehr lesen →Am 5. September 1918 veranstaltete das britische Kommando in einem als Flugfeld genutzten Dorf des Agno-Tals ein Reitturnier: die Preise überreichte General Frederick Lambart, Earl of Cavan, der wenige Wochen später seine Armeen bei Vittorio Veneto führen sollte. Das Feld von Trissino war seit 1916 in Betrieb, und zwei Jahre lang lösten sich dort italienische, französische und britische Staffeln ab.
Der übrige Ort liegt weiter oben, auf dem Hügel San Nicolò, wohin die Familien für einige Monate im Jahr zogen, um ihre Güter zu beaufsichtigen: von dort gehen die via Nobile und die alten Gassen aus. Die Gemeinde regiert sich selbst seit einer Urkunde von 1288, als die Versammlung der Hausväter die Selbstverwaltung beschloss. Auf dem Glockenturm von Sant'Andrea steht ein schmiedeeiserner Erzengel von Antonio Lora, einem hiesigen Schmied.
🍝 Die Küche von Trissino
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