Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois
Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.
Lire la fiche →Le 5 septembre 1918, dans un village de la vallée de l'Agno utilisé comme terrain d'aviation, le commandement anglais organisa un concours hippique : les prix furent remis par le général Frederick Lambart, comte de Cavan, qui quelques semaines plus tard mènerait ses armées à Vittorio Veneto. Le terrain de Trissino fonctionnait depuis 1916 et pendant deux ans des escadrilles italiennes, françaises et anglaises s'y sont succédé.
Le reste du bourg se tient plus haut, sur la colline San Nicolò, où les familles s'installaient quelques mois par an pour surveiller leurs domaines : de là partent la via Nobile et les vieilles ruelles. La commune se gouverne elle-même depuis un document de 1288, quand l'assemblée des chefs de famille décida l'autonomie. Sur le clocher de Sant'Andrea se dresse un archange en fer forgé d'Antonio Lora, forgeron du lieu.
Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.
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Hors de Trissino, mais à portée d'excursion.