Baccalà alla Vicentina stockfish cocido lentamente con leche, aceite y anchoas
Stockfish, leche, aceite y anchoas, cocido durante horas a fuego muy bajo: el baccalà alla vicentina llegó de Noruega con un naufragio en 1432.
Leer la ficha →El 5 de septiembre de 1918, en un pueblo del valle del Agno usado como campo de aviación, el mando inglés organizó un concurso hípico: los premios los entregó el general Frederick Lambart, conde de Cavan, que pocas semanas después llevaría sus ejércitos a Vittorio Veneto. El campo de Trissino estaba activo desde 1916 y durante dos años se alternaron allí escuadrillas italianas, francesas e inglesas.
El resto del pueblo está arriba, en la colina de San Nicolò, adonde las familias se trasladaban unos meses al año para vigilar sus fincas: de allí salen la via Nobile y las calles viejas. El municipio se gobierna solo desde un documento de 1288, cuando la asamblea de cabezas de familia decidió el autogobierno. En el campanario de Sant'Andrea hay un arcángel de hierro forjado de Antonio Lora, herrero del lugar.
🍝 Los sabores de Trissino
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