La gente más antigua de aquí es neolítica: desde los años sesenta en adelante las excavaciones en Ponte Rosso han devuelto a la luz un poblado del sexto y quinto milenio antes de Cristo, y las cavidades que quedan en el terreno dicen todavía cómo estaba organizado — cabañas, fosas de combustión, pozos para conservar y sepulturas. Junto a ellas han salido vasos de cerámica fina con decoraciones impresas o pintadas, objetos de uso doméstico y algún idolillo de barro en forma humana. Más tarde aquellas comunidades se desplazaron a las zonas de alrededor del pueblo de hoy. Catignano surgió probablemente sobre las ruinas de la antigua Cutina, que Tito Livio señala como uno de los centros más fuertes y tenaces de los vestinos: junto con Cingilia resistió al ejército romano más tiempo que los otros, y por eso fue completamente destruida, tanto que se han perdido sus huellas.
En la edad media el nombre se convirtió en Catenianum y Catigitanum, y los dos remiten a la palabra cadena. La explicación más sugerente hace de él un lugar de deportación y prisión; la más sobria lo hace derivar de un impuesto sobre las tierras, porque durante siglos las dimensiones de los campos se midieron con la cadena. El castillo aparece en 1090, cuando el obispado de Penne lo cedió a la abadía de Carpineto; un documento de 964 nombra ya aquí una tierra con una pequeña iglesia, probablemente la que los benedictinos reconstruyeron y que sigue en pie, con sus tres ábsides. Tras una revuelta gibelina el señor del castillo fue encarcelado y Carlos de Anjou le confiscó los bienes, y desde entonces la propiedad se fragmentó entre varios señores. Durante la invasión francesa el pueblo fue refugio de bandoleros, muchos de los cuales los franceses mataron en Pianella en 1806. De aquel periodo se sabe poco, porque en la primera mitad del siglo diecinueve un violento incendio destruyó buena parte del archivo municipal. De 1811 a 1817 Catignano fue sede del juzgado de paz del distrito.
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