La llaman la logia de Apulia: desde aquí arriba, en los montes de Daunia, se ve el Tavoliere hasta el golfo de Manfredonia, el monte Vulture, las mesetas de Irpinia. El pueblo creció en espiral alrededor de su castillo, y aquel castillo contaba: el 5 de octubre de 1239 Federico II lo incluyó entre los castra exempta, los castillos tan importantes que el emperador se reservaba nombrar personalmente a su alcaide, y obligó a los habitantes de todo el justiciarato a mantenerlo. Carlos I de Anjou, más tarde, tenía allí un apartamento privado.
En 1396 el virrey convocó en el castillo un parlamento de los barones del bando angevino, y allí, siguiendo el ejemplo de los Ocho del Buen Estado de Nápoles, se eligieron seis diputados para el Buen Estado del Reino. En 1576 Carlo Loffredo compró a los Orsini el señorío de Sant'Agata por treinta y seis mil ducados, y desde entonces el castillo dejó de ser fortaleza para volverse residencia. Hasta 1862 el municipio se llamaba solo Sant'Agata; ese mismo año el castillo se vendió a una familia del lugar, los del Buono, y en 2000 el ayuntamiento lo ha vuelto a comprar ejerciendo el derecho de tanteo.
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📅 Cada año, el 5 de febrero
El 5 de febrero Sant'Agata di Puglia festeja a su patrona santa Águeda, cuyo nombre figura también en el del pueblo; en su territorio se encuentra el Ponte Romano Oraziano di Palino.
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Fuera de Sant'Agata di Puglia, pero a un paso para una excursión.
