Burrata di Andria queso de pasta filata con corazón de nata y stracciatella
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →Aquí la provincia tiene tres nombres. Foggia es el oficial, pero el estatuto del ente permite firmar Provincia di Capitanata, y por la zona la llaman Daunia, por los daunios que habitaban el Tavoliere antes de los romanos. Sesenta y un municipios sobre siete mil kilómetros cuadrados la convierten en la segunda provincia italiana por extensión: dentro caben el Tavoliere, el promontorio del Gargano, las montañas hacia Molise, Campania y Basilicata y, mar adentro, las islas Tremiti.
El Gargano es la parte que se ve en las postales: Vieste con el monolito del Pizzomunno en la playa y el casco viejo cortado a pico sobre el mar, Manfredonia en su golfo, San Giovanni Rotondo, donde la peregrinación a Padre Pío mueve más gente que cualquier playa. En el interior cambia todo: Lucera tiene el anfiteatro romano y la fortaleza suaba, Cerignola y San Severo están en el campo del trigo y del vino.
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El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 🏖️ Playas y mar Pizzomunno and old Vieste 📍 Vieste The white monolith of legend at the old town's feet: the Gargano in its purest image.
2 🏺 Sitios arqueológicos Anfiteatro romano di Lucera 📍 Lucera El anfiteatro de Lucera, más antiguo que el Coliseo: lo pagó un magistrado local en honor de Augusto.
3 ⛪ Iglesias y santuarios Basilica cattedrale di Santa Maria Assunta 📍 Lucera La catedral gótica angevina de Lucera, consagrada en 1302: el altar es una losa de piedra de Castel Fiorentino. Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
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📅 Cada año, el 14 de enero
Ascoli Satriano festeja a san Potito el 14 de enero.
📅 Cada año, el 17 de enero
El 17 de enero Rocchetta Sant'Antonio festeja a su patrón san Antonio abad, cuyo nombre pasó a formar parte del propio nombre del pueblo; aquí se alza el Castello Baronale.
📅 Cada año, el 20 de enero
Accadia festeja a san Sebastián el 20 de enero. Un episodio histórico del pueblo está representado en la puerta de bronce del Castel Nuovo de Nápoles, y se rememora cada año con un cortejo histórico.
📅 Cada año, el 22 de enero
Ordona festeja a san León Obispo el 22 de enero, junto al sitio arqueológico de la antigua Herdonia.