El patrono de Episcopia es san Nicolás, festejado el segundo domingo de mayo, en la Chiesa Madre di San Nicola di Bari, del siglo XVI, restaurada y reabierta al público en 2011, de tres naves: allí se encuentra una estatua de mármol de san Nicolás, colocada en un nicho sobre el altar mayor, y una segunda estatua de madera dedicada al obispo de Mira.
El pueblo venera también a la Virgen del Piano, cuya estatua de madera, según una antigua tradición, fue hallada por un grupo de segadores en un gran roble hueco a lo largo del camino que conduce al monasterio de Santa Maria del Piano, fundado en 952 por los santos Cristóbal, Sabas y Macario según la regla de san Basilio, y habitado hasta el siglo XVIII primero por monjes cistercienses, que pintaron al fresco su capilla y refectorio, y después por agustinos colonetanos. La estatua se conserva y venera allí del 26 de julio al 5 de agosto, cuando una procesión llena de música, bailes, cantos y oraciones la acompaña desde el santuario hasta el centro habitado.
