Los patronos de Riolo Terme son san Juan Bautista y la Virgen del Rosario, festejados el primer lunes de mayo.
Las «Feste di Maggio», el mes mariano, se celebran ininterrumpidamente desde el siglo XVII: en 1667 los habitantes hicieron un voto a la Virgen, pidiendo perdón y protección de una terrible granizada que el 2 de julio de aquel año destruyó toda la cosecha del territorio de Riolo. Un día de julio se unieron en procesión detrás de la imagen de la Virgen, desde la iglesia parroquial hasta un cruce fuera del pueblo, donde se fijó sobre un poste otra imagen de la Virgen, llamada «del Presidio»; desde entonces la procesión se repite cada año. El pueblo conserva también la Rocca di Riolo Terme y el Castillo de Sassatello.
