Les patrons de Riolo Terme sont saint Jean-Baptiste et Notre-Dame du Rosaire, fêtés le premier lundi de mai.
Les «Feste di Maggio», le mois marial, sont célébrées sans interruption depuis le XVIIe siècle : en 1667, les habitants firent un vœu à la Madone, demandant pardon et protection contre une terrible grêle qui, le 2 juillet de cette année-là, détruisit toute la récolte du territoire de Riolo. Un jour de juillet, ils se réunirent en procession derrière l'image de la Vierge, de l'église paroissiale jusqu'à un carrefour hors du village, où fut fixée sur un poteau une autre image de la Madone, dite «del Presidio» ; depuis lors, la procession se répète chaque année. Le village conserve aussi la Rocca di Riolo Terme et le château de Sassatello.
