El nombre de Cilavegna dice todavía qué era el lugar: cella, el depósito de víveres de la annona militar, y vegna, las viñas. El castrum de cella ad vineas estaba entre la via Galliana y el camino de Vercelli, y servía para abastecer a los soldados de paso. La forma Cilavinnis aparece en una concesión del rey Berengario I, sin fecha pero anterior a 915, y a lo largo de los siglos el nombre siguió oscilando entre masculino y femenino: Celavegna, Cellavegna, Cillavegna, Celavegno, Cellavigna.
El vino de entonces ha dejado sitio a los espárragos rosados, pero el agua ha seguido siendo el asunto del pueblo: el campo es una red tupida de canales y acequias alimentados por manantiales. De dónde debía venir esa agua lo estableció una ley, el Super aquis derivandis et conducendis promulgado por Gian Galeazzo Maria Sforza en 1483: los canales de Cilavegna tenían que derivar del Sesia y no del más cercano Agogna, porque las aguas de este estaban reservadas a Mortara.
Risotto alla Milanese
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Próxima cita: San Pedro y san Pablo, patronos de la Fiesta del Espárrago Rosa, martes 29 de junio
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📅 Cada año, el 29 de junio; desde 1964 la Fiesta del Espárrago Rosa
Cilavegna festeja a san Pedro y san Pablo el 29 de junio, en la iglesia a ellos dedicada. Desde 1964 se celebra anualmente la Fiesta del Espárrago Rosa; el santuario de Santa Ana es el único no mariano de toda la Lomellina.
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