Le nom de Cilavegna dit encore ce qu'était le lieu : cella, le dépôt de vivres de l'annone militaire, et vegna, les vignes. Le castrum de cella ad vineas se tenait entre la via Galliana et la route de Verceil, et servait à ravitailler les soldats de passage. La forme Cilavinnis figure dans une concession du roi Bérenger Ier, sans date mais antérieure à 915, et au fil des siècles le nom n'a cessé d'osciller entre le masculin et le féminin : Celavegna, Cellavegna, Cillavegna, Celavegno, Cellavigna.
Le vin d'autrefois a cédé la place aux asperges roses, mais l'eau est restée le sujet du village : la campagne est un réseau serré de canaux et de fossés alimentés par des résurgences. D'où cette eau devait venir, une loi le fixa, le Super aquis derivandis et conducendis promulgué par Gian Galeazzo Maria Sforza en 1483 : les canaux de Cilavegna devaient dériver de la Sesia et non de l'Agogna, pourtant plus proche, parce que les eaux de celle-ci étaient réservées à Mortara.
Risotto alla Milanese
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Prochain rendez-vous : Saints Pierre et Paul, patrons de la fête de l'asperge rose, mardi 29 juin
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📅 Chaque année, le 29 juin ; depuis 1964 la fête de l'asperge rose
Cilavegna fête saint Pierre et saint Paul le 29 juin, dans l'église qui leur est dédiée. Depuis 1964, la fête de l'asperge rose se tient chaque année ; le sanctuaire de sainte Anne est le seul non marial de toute la Lomellina.
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Hors de Cilavegna, mais à portée d'excursion.
