Dernice

Dernice ocupa una loma entre el valle del Curone y el del Borbera, junto a la antigua ruta de la sal que llevaba las mercancías de Génova a la llanura del Po. Su nombre, del latín Darnisium, aparece en los documentos desde el año 869; el emperador Luis II confirmó a la abadía de San Colombano de Bobbio la posesión del monasterio de Vigoponzo, hoy aldea del municipio. Del castillo quedan una torre cuadrada en el punto más alto del pueblo, rebajada porque amenazaba ruina, y un torreón redondo en la parte baja; en la parroquia del siglo diecisiete un grupo de madera representa a san Donnino en el momento del martirio, mientras que la iconografía habitual lo muestra siempre después, con la cabeza entre las manos.

Otra aldea, Montebore, dio nombre a un queso de leche mezclada formado por troncos de cono superpuestos y cada vez más estrechos, como una tarta nupcial: la forma parece calcar la torre en ruinas que todavía se ve allá arriba. En 1489 fue el único queso servido en el banquete de bodas de Isabel de Aragón y Gian Galeazzo Sforza; la producción se apagó en 1982 y se retomó unos quince años después, cuando se localizó a la última mujer que conocía su elaboración.