El nombre aparece en un documento de 899 como Villa Stropo; algunos estudiosos lo relacionan con la voz dialectal strup, que significa bandada o grupo, y que encajaría con un pueblo repartido en diecisiete aldeas por la ladera. Estròp en occitano, Stroppo queda hacia la mitad del Valle Maira, en los antiguos pasos hacia los valles Stura, Grana y Varaita, y en la Edad Media se lo tenía por capital de los doce municipios libres del alto valle. Todavía alberga el Convitto Alpino, único centro de secundaria del alto Maira.
Aislada a 1.233 metros en la carretera de Elva, la iglesia de San Peyre es románica y creció por fases sucesivas. En el ábside mayor hay un Cristo en majestad entre los santos Pedro y Pablo con los apóstoles, de finales del siglo catorce; en el ábside menor las exequias de la Virgen se atribuyen con reservas a Antonio Pocapaglia. En Caudano queda el lazareto de 1463, antes hospital y luego casa de apestados, comprado y arreglado por el municipio.
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