El patrón de Valtournenche es san Antonio abad, festejado el 17 de enero. La iglesia parroquial a él dedicada data del siglo XV y fue ampliada en el XIX.
Hasta finales del siglo XIV todo el territorio del actual municipio perteneció a la noble familia de los Challant-Cly, que construyó allí el castillo de Planet, en Breuil; tras la rebelión del último señor de Cly, pasó bajo la soberanía directa de Saboya. Dominado por el Cervino, el pueblo vio nacer a muchos grandes guías de montaña, entre ellos Jean-Antoine Carrel, Amé Gorret, Jean-Joseph Maquignaz y Luigi Carrel: a mediados del siglo XIX nació la Société Guide del Cervino, y en agosto de 2012 se inauguró en Breuil-Cervinia el Museo de los Guías del Cervino. El 10 de diciembre de 1977 la localidad acogió por primera vez en su historia una etapa de la Copa del Mundo de esquí alpino femenino, un eslalon especial en la pista de Cielo Alto ganado por la francesa Perrine Pelen.
