El patrón de Saint-Vincent es san Vicente de Zaragoza, festejado el 22 de enero: es él quien da nombre al pueblo.
La parroquial consagrada a él es románica y se remonta al siglo XII; según Alfredo d'Andrade habría sido una iglesia fortificada en época medieval, y aún se verían algunas huellas. Al lado está el museo parroquial de arte sacro. Del pasado romano queda, en cambio, el puente sobre el torrente Cillian, a lo largo de la via delle Gallie.


