El patrono de Jesolo es san Juan Bautista, festejado en junio con el Palio Remiero delle Contrade, competición entre barcas mascarete a dos remos, acompañada del espectáculo pirotécnico en las orillas del río Sile. En 1211 la ciudad cambió su nombre precisamente a «San Giovanni», topónimo nacido de la presencia de un monasterio dedicado al Bautista y gestionado por monjas, a quienes el obispo Andrea había concedido el uso del baptisterio de la catedral como iglesia.
Tras un largo periodo de crisis, la lenta recuperación del asentamiento se debió a la familia patricia veneciana de los Soranzo, propietarios de muchas tierras de la zona, que financiaron con fondos propios la construcción de una nueva iglesia, dedicada al Bautista y erigida en parroquia en 1495: en torno a ella se reconstituyó el pueblo. La República de Venecia intervino varias veces para desviar los ríos Piave y Sile, con la obra más importante realizada en 1499. La actual iglesia parroquial de San Giovanni Battista, principal lugar de culto de la ciudad, fue construida en la primera mitad del siglo XX.
