Cassolnovo est la commune la plus septentrionale de la province de Pavie, et elle regarde davantage vers Vigevano que vers le chef-lieu : elle se trouve dans la Lomellina nord-orientale, touche les provinces de Novare et de Milan et s'inscrit entièrement dans le parc lombard de la vallée du Tessin. La commune actuelle s'est formée au début du dix-neuvième siècle par la réunion de Cassolnuovo, Villanova et Villareale ; c'est Villareale la plus ancienne des trois, ce Cassolo qui, vers 1360, lorsqu'un second bourg appelé Cassolo Nuovo apparut non loin, finit par être appelé Cassolvecchio.
À Villanova, passée en 1124 aux moines vallombrosains de San Bartolomeo, les Sforza remirent en état la vieille cour tombée en décadence et en firent un domaine de chasse qui dirigeait aussi l'agriculture des environs : c'est là qu'en 1470, en profitant du terrain marécageux, on tenta le premier semis et la première récolte de riz, et Ludovico il Moro fit ensuite remettre en ordre le réseau des canaux d'irrigation. De l'église des moines, refaite au dix-septième siècle sur ordre des Gonzague, subsistent le clocher, un autel et un tableau. C'est d'une famille d'agriculteurs de Cassolnovo qu'est né Gaspare Campari, qui apprit le métier de liquoriste à Turin et mit au point à Novare l'amer qui porte son nom.
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