Le saint patron de Cercemaggiore est saint Vincent martyr, fêté le 11 septembre. Au XVe siècle, une statue de la Madone de la Libera fut apportée sur une colline dominant le bourg, où fut édifié un sanctuaire : le couvent voisin de Santa Maria della Libera, construit par le clergé diocésain en 1412, passa aux pères dominicains en 1489 et fut agrandi au XVIIe siècle, conservant encore aujourd'hui une statue en bois de la Madone datant de 1412 et une fresque représentant la Cène.
Après l'abolition de la féodalité en 1806, Cercemaggiore passa de la Capitanate à la province du Molise, puis en février 1861 à la Campanie, avec la nouvelle province de Bénévent : elle ne revint dans la province de Campobasso, seule parmi les nombreuses communes molisanes définitivement soustraites au Molise, qu'après 66 ans de longues luttes politiques, en 1927. Le bourg conserve aussi le palais baronnial, reconstruction de l'ancien château lombard transformé au XVIe siècle par don Diomede Carafa, et l'église paroissiale Santa Maria della Croce, ancienne chapelle du vieux château, endommagée par le séisme de 1456 et reconstruite en 1582.
