Dans un village ombrien de quelques milliers d'habitants, entre Pérouse et Assise, se trouve l'un des musées du vin les plus complets au monde. Ce n'est pas une cave avec dégustation à la fin : c'est un vrai musée, ouvert en 1974 par une famille de producteurs dans un palais du dix-septième siècle, avec une vingtaine de salles qui racontent cinq mille ans de rapport entre les hommes et la vigne. Ici le vin se regarde, il ne se boit pas.
À voir
On commence par les trouvailles de l'âge du bronze et par les vases grecs et étrusques, avec les scènes de Dionysos et de banquets peintes sur la céramique ; viennent ensuite les pressoirs, les outils de vigne, les amphores et les tonneaux, les contenants de transport et les systèmes de mesure. Une section est consacrée à la majolique : les brocs et les chopes de Deruta, fabriqués à quelques kilomètres d'ici, aux décors à lustre.
Il y a ensuite les estampes et les dessins ayant le vin pour sujet, de Dürer et Mantegna jusqu'au vingtième siècle, et une salle sur la pharmacopée, c'est-à-dire sur tous les siècles où le vin fut un médicament avant d'être une boisson : mortiers, alambics, livres de recettes. Dans le même village, avec le même billet, on visite le musée de l'olivier et de l'huile, construit selon le même principe.
La visite
Le musée est au centre de Torgiano, à quinze kilomètres de Pérouse et autant d'Assise ; billet simple ou groupé avec le musée de l'huile, ouvert tous les jours avec des horaires saisonniers. Une heure et demie pour le musée du vin, deux heures et demie pour les deux. Le village se parcourt à pied en un quart d'heure.
Le conseil de la rédaction
Ne sautez pas la salle de la pharmacopée, celle où d'ordinaire les gens pressent le pas : c'est la partie qui explique le mieux pourquoi le vin a traversé cinq mille ans sans jamais disparaître, à savoir parce que pendant presque tout ce temps il fut considéré comme un remède. Sortez ensuite et faites aussi le musée de l'huile : ce sont deux musées sur le même sujet, c'est-à-dire sur la façon de transformer un fruit en quelque chose qui se conserve.