Tradizione belsitese vuole che san Giovanni Battista, patrono del paese, venga festeggiato tre volte durante l'anno: il 12 febbraio, poiché si dice che in questo giorno abbia salvato il paese da un catastrofico terremoto; il 23 giugno, giorno in cui si ricorda la nascita del santo, con la tradizionale fiera della Surda; infine l'ultima domenica di agosto, giorno in cui ricorre la morte del santo.
Quest'ultima festa è ricordata da un piatto: le polpette di melanzane. La domenica di san Giovanni si tiene inoltre la solenne processione per le vie del paese.
