La tradition de Belsito veut que saint Jean-Baptiste, patron du village, soit fêté trois fois dans l'année : le 12 février, car on dit qu'en ce jour il a sauvé le village d'un tremblement de terre catastrophique ; le 23 juin, jour où l'on rappelle la naissance du saint, avec la traditionnelle fiera della Surda ; enfin le dernier dimanche d'août, jour où tombe la mort du saint.
Cette dernière fête est rappelée par un plat : les boulettes d'aubergines. Le dimanche de saint Jean a lieu en outre la solennelle procession dans les rues du village.
