Nel 1531, dopo il terremoto e le scorrerie ottomane, a rimettere in piedi il paese quasi abbandonato furono famiglie slave in fuga dall'impero turco: di quell'anno è la chiesa di Santa Maria La Nova, che ne è rimasta il simbolo.
Del centro medievale, buttato giù dal terremoto, restano poche case e la torre circolare del palazzo ducale. Il titolo di duca di Palata, dato nel 1646 a Francesco Toraldo, passò a sua figlia Francesca, che nel 1681 partì per il Perù: suo marito era stato nominato viceré. Nella chiesa l'altare maggiore è di stucco lavorato a imitare il marmo, opera di maestro Gregorio da Palata nel 1725. Gli abitanti sono 1.769.
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📅 Ogni anno, il 16 agosto
Palata festeggia san Rocco il 16 agosto, nella sua chiesa, un tempo parte di un complesso francescano distrutto dall'invasione turca del 1556; il borgo fu poi ricostruito da popolazioni slave rifugiatesi in Molise per sfuggire agli ottomani.
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Fuori da Palata, ma a portata di gita.
