En 1531, après le séisme et les raids ottomans, ce sont des familles slaves fuyant l'empire turc qui remirent debout le bourg presque abandonné : de cette année-là date l'église Santa Maria La Nova, qui en est restée le symbole.
Du centre médiéval, abattu par le tremblement de terre, il reste quelques maisons et la tour ronde du palais ducal. Le titre de duc de Palata, accordé en 1646 à Francesco Toraldo, passa à sa fille Francesca, qui en 1681 partit pour le Pérou : son mari venait d'être nommé vice-roi. Dans l'église, le maître-autel est en stuc travaillé pour imiter le marbre, œuvre de maître Gregorio da Palata en 1725. Les habitants sont 1.769.
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📅 Chaque année, le 16 août
Palata fête saint Roch le 16 août, dans son église, jadis partie d'un complexe franciscain détruit par l'invasion turque de 1556 ; le bourg fut ensuite reconstruit par des populations slaves réfugiées dans le Molise en fuyant les Ottomans.
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