Patroni di Valenza sono san Giacomo Maggiore, festeggiato il 26 gennaio, e san Massimo di Pavia, festeggiato il 25 luglio.
La città conserva il Duomo di Valenza, la chiesa parrocchiale di Sant'Eusebio di Vercelli e quella della Confraternita della Santissima Trinità. Fra i luoghi di interesse cittadino vi sono anche il Teatro Sociale e la chiesa di San Bernardino.