La prima notizia di Prunetto è un conto da pagare: nel 1179 una bolla di papa Alessandro III obbliga gli abitanti del villaggio, con quelli di Camerana, Gorzegno e Carcare, a un canone annuo verso il monastero di San Quintino di Spigno Monferrato, per l'usufrutto di vasti possedimenti.
Il paese è cresciuto sotto il castello, che i Del Carretto alzarono su un bric, cocuzzolo in piemontese, sopra la valle Bormida, attorno a una torre quadrata più antica; il feudo restò immediato, soggetto solo all'imperatore, fino ai Savoia. Accanto al castello il santuario della Madonna del Carmine fu la parrocchiale di San Lorenzo fino al 1904 e conserva gli affreschi che il monregalese Segurano Cigna vi dipinse nel 1478.
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Fuori da Prunetto, ma a portata di gita.