Il nome di Gorzegno deriverebbe da Cohors Aennii, il reparto romano di presidio che dipendeva dal centurione Ennio: la derivazione è incerta, ma il comune ci ha costruito sopra lo stemma, dove compare un labaro con le scritte SPQR e Cohors Aennii. Fino al Settecento il paese diede il nome a un marchesato dei Del Carretto riconosciuto come feudo imperiale, che teneva insieme undici «università», cioè comunità, dell'Alta Langa; del castello dei marchesi restano pochi ruderi.
La pieve di San Giovanni Battista, poi ridedicata alla Madonna della Neve, sorse nell'alto Medioevo sulle basi di un tempio pagano, come sembrano indicare alcune lapidi votive del II secolo trovate sul posto e oggi conservate al Museo Eusebio di Alba. A Gorzegno Beppe Fenoglio ambientò Un giorno di fuoco, nato da un fatto realmente accaduto nell'ottobre del 1933: lo scrittore lo apprese oltre vent'anni dopo, dai racconti che continuavano a girare nelle Langhe.
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