Il patrono di Cavagnolo è sant'Eusebio, festeggiato il 1º agosto nella Chiesa Parrocchiale dei Santi Eusebio e Secondo.
Il paese ha dato i natali al servo di Dio Casimiro Barello (1857-1884), che si incamminò in pellegrinaggio da Cavagnolo fino ad Alcoy, in Spagna. Cavagnolo conserva anche l'Abbazia di Santa Fede e il Castello di Cavagnolo, oltre al Baraccone, punto di confluenza tra il Po e la Dora Baltea.
