Le saint patron de Cavagnolo est saint Eusèbe, fêté le 1er août dans l'église paroissiale Santi Eusebio e Secondo.
Le village a vu naître le serviteur de Dieu Casimiro Barello (1857-1884), qui partit en pèlerinage de Cavagnolo jusqu'à Alcoy, en Espagne. Cavagnolo conserve aussi l'abbaye de Santa Fede et le château de Cavagnolo, ainsi que le Baraccone, confluent du Pô et de la Dora Baltea.
