Il patrono di Giaglione è san Vincenzo martire, festeggiato il 22 gennaio, a cui è dedicata la chiesa di San Vincenzo Martire.
In occasione della festa si esibisce la Danza degli Spadonari, che si ripete la domenica successiva e alla festa della Madonna del Rosario, la prima domenica di ottobre: si danza nel piazzale davanti alla chiesa con l'accompagnamento della banda. Protagonisti sono i quattro giovani spadonari, le sei priore e la giovane portatrice del bran («lou bran»), una struttura in legno alta oltre due metri che porta in equilibrio sulla testa durante la processione.
