Le patron de Giaglione est saint Vincent martyr, fêté le 22 janvier, à qui l'église de San Vincenzo Martire est dédiée.
À l'occasion de la fête a lieu la Danza degli Spadonari (danse des épées), qui se répète le dimanche suivant et à la fête de la Madonna del Rosario, le premier dimanche d'octobre : on danse sur la place devant l'église, accompagné par la fanfare. Les protagonistes sont les quatre jeunes spadonari, les six priore et la jeune porteuse du bran («lou bran»), une structure en bois de plus de deux mètres qu'elle porte en équilibre sur la tête pendant la procession.
