La patrona di Assoro è santa Petronilla, festeggiata il 31 maggio con la festa patronale del paese. Il Venerdì Santo si svolge la processione del Cristo, chiamato «u Munti», portato a spalla dalla congregazione dei «Nudi», sessantaquattro fedeli scalzi, seguiti dalla congregazione di Maria Santissima Addolorata: la cerimonia dura dalle nove di sera alle quattro del mattino. Il Mercoledì santo, invece, una processione di oltre cinquanta bambini porta i simboli della Passione, la croce, i chiodi, la lancia e la corona di spine, dalla chiesa dello Spirito Santo fino alla chiesa Madre.
Assoro conserva anche la basilica di San Leone, il Castello che domina l'abitato, il Palazzo dei Principi di Valguarnera e la chiesa di San Giorgio.
