La patronne d'Assoro est sainte Pétronille, fêtée le 31 mai lors de la fête patronale du bourg. Le Vendredi saint se déroule la procession du Christ, appelé « u Munti », porté sur les épaules par la confrérie des « Nudi », soixante-quatre fidèles pieds nus, suivis de la confrérie de Marie Très Sainte des Douleurs : la cérémonie dure de neuf heures du soir à quatre heures du matin. Le mercredi saint, en revanche, une procession de plus de cinquante enfants porte les symboles de la Passion, la croix, les clous, la lance et la couronne d'épines, depuis l'église du Saint-Esprit jusqu'à l'église mère.
Assoro conserve aussi la basilique San Leone, le château qui domine l'agglomération, le palais des princes de Valguarnera et l'église San Giorgio.
