Sfincione
Pasta di pane alta e soffice, pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo: lo sfincione è la focaccia di Palermo, tagliata a quadrotti.
Leggi la scheda →Nel 1927, quando la provincia fu ritagliata da pezzi di quelle di Caltanissetta e Catania, il capoluogo doveva toccare a Piazza Armerina: finì invece a Enna, che allora si chiamava Castrogiovanni, per il peso politico di Napoleone Colajanni. È l'unica provincia siciliana senza un metro di costa, e il suo capoluogo, arroccato sulla montagna, è il più alto dell'isola. Venti comuni in tutto, sparsi sugli altipiani interni fino ai confini con Messina, Palermo, Caltanissetta e Catania.
Il pezzo forte sta a Piazza Armerina: i mosaici della Villa romana del Casale, patrimonio dell'umanità UNESCO dal 1997. Poco lontano, ad Aidone, si cammina fra gli scavi di Morgantina. A Enna si sale per il duomo e per la chiesa di San Francesco d'Assisi, ma anche per come si vede il centro della Sicilia da lassù; Nicosia e Calascibetta valgono una deviazione, e Sperlinga, con poco più di ottocento abitanti, è il più piccolo dei venti comuni.
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La classifica della nostra redazione: i luoghi più importanti dell'area, ereditati dalle guide dei singoli comuni. Vedi le classifiche nazionali →
1 🏺 Siti archeologici Villa Romana del Casale 📍 Piazza Armerina Una frana li ha sepolti e salvati: 3.500 m² di mosaici romani fuori Piazza Armerina.
2 🖼️ Musei Morgantina 📍 Aidone La città greca saccheggiata per decenni: la sua dea è tornata dal Getty nel 2011.
3 🖼️ Musei Museo archeologico di Aidone 📍 Aidone Il museo di paese dove sono tornate le opere scavate di nascosto e vendute all'estero. Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Pasta di pane alta e soffice, pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo: lo sfincione è la focaccia di Palermo, tagliata a quadrotti.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata a forma di cono: a Catania è maschio e a punta, e con Palermo la lite sul nome è seria.
Leggi la scheda →🏖️ Mare 13 🏛️ Patrimonio UNESCO 11 🏘️ Borghi 6 🍷 Enogastronomia 4 🏝️ Isole 2 🏔️ Montagna 2 ♨️ Terme 1
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📅 Ogni anno, il 7 dicembre
Cerami festeggia sant'Ambrogio il 7 dicembre; i festeggiamenti religiosi del paese, sei in tutto oltre al Venerdì santo, iniziano il penultimo sabato di maggio con la festa di san Michele Arcangelo e proseguono con la «Festa dell'Incontro».
📅 Ogni anno, il 2 gennaio; il primo sabato di giugno la processione delle reliquie e la Cavalcata
Troina festeggia san Silvestro monaco il 2 gennaio con la Festa dei Ramari, una sfilata che porta un fiume di rami d'alloro per le vie della città; a giugno la processione delle reliquie precede la Cavalcata, che ricorda l'ingresso in città di Carlo V.
📅 Ogni anno, il 3 maggio
Barrafranca festeggia sant'Alessandro il 3 maggio; la chiesa di Maria Santissima dell'Itria, del XV secolo, custodisce l'Annunziata di Mattia Preti, mentre il paese, che in epoca normanna si chiamava Convicino, prese il nome attuale nel 1529.
📅 Ogni anno, il 12 maggio
Agira festeggia san Filippo d'Agira il 12 maggio; nella chiesa Reale Abbazia a lui dedicata è custodito un crocifisso ligneo opera di Giovan Francesco Pitorno, meglio noto come frate Umile da Petralia, nella città sorta sul sito dell'antica Agyrion.