Carini s'appelait Hyccara, et c'était un comptoir sur la mer que fréquentaient les Phéniciens. En 415 avant Jésus-Christ, Nicias la détruisit avec cinq mille Athéniens, et ses habitants furent vendus comme esclaves au marché de Catane : parmi eux une jeune fille nommée Laïs, qui allait devenir la plus célèbre courtisane de Corinthe. Les survivants refirent la ville loin de la mer, au milieu des bois, là où se trouve aujourd'hui San Nicola. Puis vinrent les Carthaginois, qui élevèrent le mur qu'on appelle encore ici Muro di Carini, et les Romains, avec leurs maisons aux sols de mosaïque et, plus tard, les catacombes chrétiennes sous Villagrazia : Carini fut siège d'évêque, et nous le savons par les lettres de Grégoire le Grand.
«Chianci Palermu, chianci Sicilia» : la ballade de l'amer cas de la baronne de Carini est parmi les pages les plus célèbres de la poésie populaire sicilienne, et elle raconte Laura Lanza di Trabia, femme de Vincenzo La Grua, tuée au château en 1563 — non par son mari, mais par son père, don Cesare Lanza. Le château se visite encore, tache de sang comprise ; la forteresse, c'est Rodolfo Bonello qui l'éleva après que le comte Roger lui eut donné la baronnie en 1072, et le voyageur arabe Idrisi la trouva déjà debout. Sous le bourg médiéval, la plaine des agrumes descend vers le golfe. Et plus bas encore il y a la grotte de Carburangeli, quatre cents mètres de galeries d'où les fouilles ont sorti des os d'éléphants, d'ours, de hyènes, de bisons et de cerfs : des animaux qu'on ne trouve plus en Sicile. Les deux femmes de Carini sont à vingt siècles l'une de l'autre, et le club de volley du bourg porte encore le nom de Laïs.
Bioparco di Sicilia · castello di Carini · chiesa di Maria Santissima degli Agonizzanti et 4 autres
Sfincione · Arancina · Pasta alla Norma
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📅 Chaque année, du 12 au 14 septembre
Le 14 septembre, Carini fête le Santissimo Crocifisso, patron depuis que la ville est passée du diocèse de Mazara del Vallo à celui de Monreale, à la place de l'ancien patron saint Guy ; la fête dure trois jours, du 12 au 14 septembre.
Bioparco di Sicilia Le zoo de Carini, né en 1999 comme parc de dinosaures grandeur nature, avec aquarium et animaux de tous les co 
castello di Carini La forteresse normande des La Grua Talamanca, avec sa salle à caissons et l'histoire de la baronne de Carini. chiesa di Maria Santissima degli Agonizzanti Une église baroque de Carini revêtue de stucs de l'école de Serpotta, avec les «teatrini» des agonisants. 
duomo di Carini L'église mère de Carini, avec sa façade à deux clochers, les fresques de Giuseppe Testa et une Adoration d'All Torre Muzza Les vestiges de l'une des plus grandes tours côtières de guet de la région de Palerme, à Piraineto di Carini. Riserva naturale integrale Grotta di Carburangeli Une grotte d'environ quatre cents mètres près de Villagrazia di Carini, avec des fossiles d'éléphants et d'our Pâte à pain haute et moelleuse, tomate, oignon, anchois, origan et caciocavallo : le sfincione est la focaccia de Palermo, coupée en carrés.
Lire la fiche →Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
Lire la fiche →Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Les destinations racontées par notre rédaction les plus proches, avec la distance à vol d'oiseau.
Hors de Carini, mais à portée d'excursion.
