Carini si chiamava Hyccara, ed era un emporio sul mare che i fenici frequentavano. Nel 415 avanti Cristo Nicia la distrusse con cinquemila ateniesi, e i suoi abitanti furono venduti come schiavi al mercato di Catania: fra loro c'era una ragazza di nome Laide, che sarebbe diventata la più famosa etèra di Corinto. I sopravvissuti rifecero la città lontano dal mare, dentro i boschi, dove oggi c'è San Nicola. Poi vennero i cartaginesi, che alzarono il muro che qui chiamano ancora Muro di Carini, e i romani, con le case dai pavimenti a mosaico e, più tardi, le catacombe cristiane sotto Villagrazia: Carini fu sede di vescovo, e lo sappiamo dalle lettere di Gregorio Magno.
«Chianci Palermu, chianci Sicilia»: la ballata dell'amaro caso della baronessa di Carini è fra le pagine più celebri della poesia popolare siciliana, e racconta di Laura Lanza di Trabia, moglie di Vincenzo La Grua, uccisa nel castello nel 1563 — non dal marito, ma da suo padre, don Cesare Lanza. Il castello si visita ancora, macchia di sangue compresa; la fortezza l'aveva alzata Rodolfo Bonello dopo che nel 1072 il conte Ruggero gli aveva dato la baronia, e il viaggiatore arabo Idrisi la trovò già in piedi. Sotto il borgo medievale la piana degli agrumi scende verso il golfo. E sotto ancora c'è la grotta di Carburangeli, quattrocento metri di gallerie da cui gli scavi hanno tirato fuori ossa di elefanti, orsi, iene, bisonti e cervi: animali che in Sicilia non ci sono più. Le due donne di Carini stanno a venti secoli di distanza, e la squadra di pallavolo del paese porta ancora il nome di Laide.
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📅 Ogni anno, dal 12 al 14 settembre
Il 14 settembre Carini festeggia il Santissimo Crocifisso, patrono dal giorno in cui la città passò dalla diocesi di Mazara del Vallo a quella di Monreale, al posto dell'antico patrono san Vito; la festa dura tre giorni, dal 12 al 14 settembre.
Bioparco di Sicilia Lo zoo di Carini nato nel 1999 come parco di dinosauri a grandezza naturale, con acquario e animali da ogni co 
castello di Carini La fortezza normanna dei La Grua Talamanca, con il salone a cassettoni e la storia della baronessa di Carini. chiesa di Maria Santissima degli Agonizzanti Una chiesa barocca di Carini rivestita di stucchi di scuola serpottiana, con i «teatrini» degli agonizzanti. 
duomo di Carini La chiesa madre di Carini, con la facciata a due campanili, gli affreschi di Giuseppe Testa e un'Adorazione di Torre Muzza I resti di una delle più grandi torri costiere di avvistamento del Palermitano, a Piraineto di Carini. Riserva naturale integrale Grotta di Carburangeli Una grotta di circa quattrocento metri presso Villagrazia di Carini, con fossili di elefanti, orsi e iene. Pasta di pane alta e soffice, pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo: lo sfincione è la focaccia di Palermo, tagliata a quadrotti.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
Leggi la scheda →Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
Fuori da Carini, ma a portata di gita.
